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Bistrattoria Italiana
Entrées
Carciofi alla romana, grana padano.
Artichauts à la romaine, vinaigre, huile d’olive, herbes aromatiques, crème léger au grana padano.
CHF 21
Senza glutine
Siamo fritti
Mini croquettes de riz frites à la romaine.*
Sauce tomate , mozzarella et pecorino
CHF 1950
Senza glutine
Moscardini, caponata affumicata e scomposta.
Petits poulpes rôti, aubergine fumé, olives riviera, tomates cerises confites, câpres.
CHF 21
Mozzarella in carrozza.
Crousti-fondant de mozzarella fior di latte.
Déclinaison de tomates.
CHF 1950
Senza glutine
Plâts principaux
Cappellacci ai funghi porcini, burro nocciola, spinaci, crumble
Pâtes farcie aux cèpes, beurre noisette, épinards et crumble.
CHF 32
Vegetariano
Paccheri ragù genovese, grana padano.
Pâtes, ragoût effiloché de bœuf, oignon braisée, crème de grana padano.
CHF 34
Rigatoni, gamberi, bisque allo zafferanoe, stracciatella
Pâtes rigatoni, gambas sauvages, bisque safranée et burrata.
CHF 38
Tortellacci salsiccia, cima di rapa e pecorino
Pâtes farcie à la saucisse, cima di rapa et pecorino romano.
CHF 34
Tagliata di Manzo
Entrecôte de boeuf, tranchée, jus au romarin,
Déclinaison de légumes et féculent du moment
CHF 46
Senza glutine
Desserts
Tiramisu Traditionnel
CHF 12
Cannolo Siciliano
croûtes de pâte en forme de tube, farcies d'une créme sucrée à la ricotta.
CHF 12
Menù: RestaurantsMenus
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